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나물

간단 맛있는 꼬들한 가지볶음 만들기~ 간단 맛있는 꼬들한 가지볶음 만들기~만드는 방법은 정말 간단합니다.들어 가는 재료-마늘,후추가루,간장,물엿조금,깨소금~깨끗이 씻은 가지는 반잘썰기로 썰어서소금에 절여 줍니다~10분~15분 절여서 꼭 짜줍니다(꼭~짜주는게 포인트~)달군펜에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아준 뒤에가지를 넣어 주세요~가지를 볶으면서후추를 뿌리고 간장과 물엿을 조금 넣고볶아 줍니다.마지막으로 깨소금을 뿌리면 씹는 맛까지 맛있는 가지 볶음이 완성 됩니다^^ 더보기
고사리 나물~ 마트에서 사온 고사리는 두어번 물에 행구어 주어도 되지만 나는 가볍에 한번 삶아서 찬물에 행구어 주었다.항상 마른 고사리를 사용하지만 바쁠땐 불려논 고사리로~ 먹기좋게 잘라서 간장, 파,마늘을 넣고 간을 해놓고~팬에 기름을 두룬뒤 고사리와 물(육수)를 조금 넣고 자작하게 볶는다.자작하게 볶아지면 불을 끄고 참기름(들기름),깨소금을 넣어주면 끝이다~고사리는 머리를 맑게하고,뼈를 튼튼히 하며 몸속 살균효과는 물론 염증완화,붓기해소,다이어트등에 탁월하다.하지만 너무 익히지 않고 섭취할경우 각기병,위암이 발생할수 있다니 푹 삶아서 먹는게 좋으며 장기간 먹지 않는게 좋다고 한다. 더보기
초보자도 쉽게 간단한 시금치 무침~ 시금치 3단 980원~ 오늘의 반찬한가지 시금치 무침 시금치는 물이 끓을 동안 다듬어 놓는다.물이 끓으면 소금을 넣고 가볍게 데친다.젓가락으로 위아래로 뒤집어주고바로 꺼내 찬물로 행궈준다.흐르는 물에 흔들어 씻어 속속이 들어있을지 모를 흙등을 깨끗이 씻어 준다~ 시금치는 뇌를 젊게 유지해 치매를 막아주고,각종 염증을 퇴치해 주며 눈을 맑게암세포억제,피부미용,변비,혈액순환등에 좋다~물을 꼭 짜서 먹기좋게 잘라준다. 참기름,마늘,파,깨소금을 넣고 소금으로 간을한다. 골고루 살살 무쳐 준다. 더보기
냉이 무침~ 엄마가 시장에서 냉이를 조금 사오셔서 된장과 궁합이 잘 맞는다고 해서 된장을 넣고 무쳐 보았다.냉이는 간기능 회복,시력회복,노화억제,위튼튼,노출혈,뇌졸증에 좋다.양념장-된장,고추장,마늘,파,깨,참기름깨끗이 다듬어서 물로 깨끗이 씻은 다음~ 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.깨끗이 물로 행구어 주고 꼭 짠후에 먹기 좋게 잘라 준다. 고추장 ,된장,마늘,파,깨소금,참기름을 넣고 무친다. 전에 한번 된장찌개에다 넣었더니 향이 강해서 아이들이 잘 먹지 않았는데무쳐서 먹으니 아이들도 잘 먹는다.된장과 궁합이 잘 맞는다고 하니, 다음번에 다시 된장찌개에 도전해볼까~ㅎ 더보기

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