고사리 나물~

마트에서 사온 고사리는 

두어번 물에 행구어 주어도 되지만

 나는 가볍에 한번 삶아서 찬물에 행구어 주었다.

항상 마른 고사리를 사용하지만 

바쁠땐 불려논 고사리로~ 

먹기좋게 잘라서 간장, 파,마늘을 넣고  

간을 해놓고~

팬에 기름을 두룬뒤 고사리와 물(육수)를 

조금 넣고 자작하게 볶는다.

자작하게 볶아지면 불을 끄고 참기름(들기름),깨소금을 

넣어주면 끝이다~

고사리는 머리를 맑게하고,뼈를 튼튼히 하며 

몸속 살균효과는 물론 염증완화,붓기해소,다이어트등에 탁월하다.

하지만 너무 익히지 않고 섭취할경우 각기병,위암이 발생할수 있다니 

푹 삶아서 먹는게 좋으며 

장기간 먹지 않는게 좋다고 한다.