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톳나물

일본식으로 톳나물만들기~히지키 건톳（히지키）30g건톳은 찬물에 30분정도,뜨거운 물에는 10분정도~담궈 불린뒤~톳이 불면 2~3번 깨끗이 행궈 준뒤에채반에서 물을 빼줍니다.오늘 넣을 것은 유부와,당근,건 표고버섯인데채썰어 준비했습니다.냄비에 기름을 두르고 재료를 넣고 볶아 줍니다~달달 볶아준 뒤에 간장,설탕,미림,건 표고버섯 불린 물（조금）을 넣고 조리듯 볶아 줍니다.일본 기본 양념은 간장,설탕,미림（술）이것만 기억하면 누구나 일본식 기본 양념은 만들수 있습니다~조금더 가까운 맛을 내고 싶다면다시（가쯔오 부시로 만든 조미료）를 조금 첨가해도 맛있어요~^^（보통 한국에서는 요렇게 생긴거 팔고 있는것 같네요） 톳은 암세포가 생기게 하는 혈관 신생을 억제 시키며철분,칼슘,아연등이 풍부~혈액질환등에 좋다고 합니다~ 더보기
야끼 도리~ 도쿄에서의 마지막 날~신주꾸에서 야행버스를 기다리다 배가 고파서 들어간 곳은 야끼도리~이곳은 어른에겐 자리세를 받았는데정확히 기억할수 없지만,200엔~400엔정도 낸건같다.일본에서 자리세를 내는 곳도 있다니 처음 알았다~!이곳은 술도 파는 곳이지만 아이들과 간단하게 음식만 먹고 나와도 괜찮다.종류도 다양하고 맛도 있다. 음료는 그냥 물로~기본 메뉴로 딸려 나온 히지끼(톳나물)달달한 맛이 나쁘지 않다.요것은 탕(소의 혓바닥인데 생각과는 달리 맛있다)빠질수 없는 가라아게~야끼 도리 전문점이라 그런지 여짓껏 먹었던가라아게 중 제일 맛있었다. 더보기

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