일본식으로 톳나물만들기~히지키
건톳（히지키）30g건톳은 찬물에 30분정도,뜨거운 물에는 10분정도~담궈 불린뒤~톳이 불면 2~3번 깨끗이 행궈 준뒤에채반에서 물을 빼줍니다.오늘 넣을 것은 유부와,당근,건 표고버섯인데채썰어 준비했습니다.냄비에 기름을 두르고 재료를 넣고 볶아 줍니다~달달 볶아준 뒤에 간장,설탕,미림,건 표고버섯 불린 물（조금）을 넣고 조리듯 볶아 줍니다.일본 기본 양념은 간장,설탕,미림（술）이것만 기억하면 누구나 일본식 기본 양념은 만들수 있습니다~조금더 가까운 맛을 내고 싶다면다시（가쯔오 부시로 만든 조미료）를 조금 첨가해도 맛있어요~^^（보통 한국에서는 요렇게 생긴거 팔고 있는것 같네요） 톳은 암세포가 생기게 하는 혈관 신생을 억제 시키며철분,칼슘,아연등이 풍부~혈액질환등에 좋다고 합니다~
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낫토의 효능
낫토균을 발효시켜 생긴 나토키나제의 성분은 우리몸이 혈관을 청소해주며혈전을 녹여 주므로 심근경색,뇌경색심혈관계 질환 예방 효과~혈관성 치매에 걸릴 위험을 줄여준다고 한다.각종 암을 예방~유방암,직장앙,위암,폐암,전립선암등에 탁월~혈액순환을 촉진미네랄과 비타민이 풍부하여 면역기능 정상화하며 알레르기 체질 개선,빈혈 예방,간기능 해소,심장병 돌연사 예방효과고혈압,당뇨병(천연 인슐린) 눈질환 치료에 도움-（망막증 심정맥 폐쇄증은 비타민 B2가 부족해 생기는데낫토에는 비타민 B2가 약 11배나 증가 되었다고 한다） 변비예방,다이어트 효과,또한 낫토에 들어 있는 비타민K는 뼈를 형성하는데 중요한 역활을 한다고 하는데 다른 발효식품 보다 수백배에 달하는 비타민K가 들어 있다고 한다.
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